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夏季進補正當時,“鴨”軸菜,你值得擁有!

夏季進補正當時,“鴨”軸菜,你值得擁有!

作者:金宮川派集團    更新時間:2022-05-18    關注度:11855

酸蘿卜老鴨湯是四川的一道傳統名肴,主要食材是鴨子和酸蘿卜,

其湯品鮮美可口,湯色澄亮,食用具有增強食欲、清熱涼血、利水消腫等功效,

非常適宜食欲不振、內熱不適、虛弱浮腫等人群食用。

時值夏日,我們更要好好進補我們的身體,這道“鴨”軸菜的好處,且聽金宮小葵慢慢分解:

一 、增強食欲

老鴨湯脂肪含量適中,分布均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易于消化,

其鮮美滋味有增加食欲的作用,加上酸爽的蘿卜一起燉湯,其咸酸的滋味,更是讓人食欲大開,非常適合食欲不振的人群食用。

二、清熱生津

老鴨湯性涼、味甘,有清熱涼血的功效,適宜于陰血內熱的人群食用。而酸蘿卜也是性涼的食物,且水分豐富,

有生津止渴,清熱解暑的作用,兩種食物共同煮湯后,對于內熱不適,上火口干舌燥的人群來說有很好的食療作用。

三、利水消腫

老鴨湯有通利小便,補腎固本的作用,而酸蘿卜中含有大量的水分和膳食纖維,常吃酸蘿卜老鴨湯可以利水消腫,

對于各種水腫,尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。此外,有慢性腎炎水腫的病人經常吃酸蘿卜老鴨湯有保護腎臟的作用。

四、滋陰補虛

酸蘿卜老鴨湯還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素,常食可滋陰養胃,

補血行水,開胃生津,可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥。

五、美容護膚

酸蘿卜老鴨湯含有豐富的維生素C、B族維生素和維生素E,這些都是具有美膚作用的物質,經常食用可以起到皮膚水潤白皙的效果;

此外酸蘿卜中含有的膳食纖維能夠幫助加快腸道蠕動,對于便秘有很好的改善效果,還能及時排除體內的毒素。

六、酸蘿卜老鴨湯的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群:酸蘿卜老鴨湯營養豐富,食用具有增強食欲、清熱涼血、利水消腫等功效,

非常適宜食欲不振、內熱不適、虛弱浮腫等人群食用。

2、禁忌人群:但酸蘿卜老鴨湯過于寒涼,對于本身體虛寒涼、腹痛受冷、

寒性痛經、風寒感冒等患者人群則不宜食用,以免加重病情。

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