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世界名城中國美食大師賽火熱開幕,金宮美味助賽!

世界名城中國美食大師賽火熱開幕,金宮美味助賽!

作者:金宮川派集團    更新時間:2023-05-12    關注度:65

世界名城中國美食大師賽盛大召開

中餐國際化處于上升的機遇期。為進一步弘揚世界中餐,深入挖掘地方美食文化內涵,引導美食向特色化、規范化、品牌化、國際化發展,進一步打響中餐世界品牌,科隆展覽(北京)有限公司與中國烹飪協會聯合主辦《世界名城中國美食大師賽》,四川金宮川派味業受邀參與本次活動并為大賽貢獻自己的力量。

5.10日,世界名城中國美食大師賽在深圳新國際會展中心8號館盛大舉行。金宮川派味業作為特邀企業,入駐會場,金宮旗下金宮雞精、麻辣小龍蝦調料、金宮手工火鍋底料等美味產品活躍于會場的各個賽區,并吸引海內外觀眾駐足了解、咨詢。

金宮川派味業董事長、非物質文化遺產傳承人龔永澤先生作為大賽裁判團成員,參與活動開幕式剪彩。同時,開幕式上龔總代表裁判組講話發表開幕講話。

龔總表示:“本次比賽是中國美食文化的歷史濃縮,是中華美食精英交流的窗口,也是展示我們各地特色美食、文化的重要舞臺。在座的各位大師都是中華美食的未來,希望各位參賽廚師在本次比賽中賽出水平、賽出風采,交流互鑒,為大眾提供驚喜美味,傳播中國飲食文化,將中餐的無限魅力展示給世界舞臺”。

本次大賽賽程兩天,5.10-11日將連續為大眾呈現美味紛呈的精彩賽事。來自歷史文化名城為代表的省份/城市的年滿18歲以上廚師,分別組成了12支經過層層選拔的廚師隊伍,參與團隊賽比拼。所有參賽選手/賽隊以省市地區名稱組隊,集中展示中餐熱廚及主題宴席項目。

來自北京、四川、深圳、廣州、上海、香港、澳門、云南、福建、湖南、陜西、順德等多個地區的代表團隊各展所長,百花齊放,美味爭“鮮”。各個代表團隊料理出的菜品兼顧地域傳統風味,具有創新融合意。宴席主題采用了菜系、地域、人文、景點文化為題材,為中華美食文化增添了更深厚的文化底蘊與風采。

金宮川派味業董事長龔永澤作為裁判團特邀裁判,對各參賽隊伍的成品進行了品鑒和打分,并與裁判團各位成員、參賽選手共同交流各地美食特色和菜品的創新發展。

今日是大賽的首日,11號還將有更多精彩內容呈現給大家。下面是本次大賽的具體時間安排及參賽相關信息,各位伙伴及餐飲同行可以持續關注、了解。

比賽日程

2023.5.10

09:00 - 09:30世界名城中國美食大師賽開幕式

09:30 - 11:30世界名城中國美食大師賽初賽I

13:30 - 15:30世界名城中國美食大師賽初賽II

2023.5.11

10:00 - 11:00世界名城中國美食大師賽決賽

14:00 - 15:00世界名城中國美食大師賽閉幕暨頒獎典禮

廚師賽隊

裁 判 團

中國飲食文化博大精深、源遠流長,其發展和傳播對弘揚中華文化,提升中國形象有著重要意義。金宮川派味業作為中華美食文化中的一環,希望所有選手都可以發揮最佳的水平!展現出12個名城的獨特美食風采!進一步打響中餐世界品牌!金宮也將繼續深耕打造屬于我們自己的精品調味料,為中華美食、中國味道走向世界開疆辟壤。


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